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四季养生之大暑养生吃什么?

发表日期:2016-07-31 12:15 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
大暑时节,是一年中最热的时期。今天送来大暑的养生吃法,既消暑且不失健康,亦是色香味皆具的美好蔬食。四季养生小编分享
 
1 和风秋葵
 
 
秋葵,是盛夏的好食材,它被认为是最佳的保健蔬菜之一。
 
秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,对关节也有润滑作用,秋葵可凉拌、可炒,也可煮汤。
 
家里凉拌最简单了,将秋葵入水汆一下,配上自己喜爱的调味,即可享用。
 
 
 
 
 
 
2 姜汁西瓜饮
 
 
 
西瓜,是男女老少的夏日最爱。西瓜性凉,不可贪食,但咱们还是放不下它,如何是好?
 
送上一杯姜汁西瓜饮,用生姜汁调和西瓜的寒性,甜中带着姜的辛辣,选嫩姜更好,几乎感觉不到姜的辣味。
 
 
 
做法简单,打新鲜的西瓜汁时,加入一块生姜片即可。
 
 
 
 
3 腌嫩姜
 
 
 
 
冬吃萝卜夏吃姜,嫩姜在这个季节上市。大自然对我们很好,盛夏体热皆散于体表,肠胃其实虚寒,这时节正需要嫩姜。
 
嫩姜可以切丝炒菜、拌菜,因为嫩和甜,不爱吃姜的小主也能吃下嫩姜丝。
 
 
 
好物不等时,它一年也就三到四周的上市期,大家去菜场时可以买些回来做腌姜片,是道绝配小菜。
 
 
做法:
1、将嫩生姜冼净,晾干后切成薄片,放入大盆中加入盐,腌制4小时。
2、熬制糖醋汁:取锅,加入冰糖和白醋(比例 2:1),小火熬至糖融化,放凉。再加入等量白醋,搅匀备用。
3、腌制的姜片会出水,把姜片挤干后放入干净容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子压实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封,2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月。)
 
Tips:如果在玻璃瓶中放入几个玫瑰茄,姜片就会变成粉红色,日本料理中华丽的寿司姜,就是这样而来!
 
 
 
 
4 消暑的三豆粥
 
 
 
 
盛夏爱煮绿豆粥,除了绿豆外,还可以再加入一些黑豆和赤小豆,这样就成了“三豆粥”,功效更甚,且不用担心绿豆的寒凉。
 
三豆粥是从扁鹊的“三豆饮”演变来的。“三豆饮”是中医中一道著名的处方,黑豆、绿豆、赤小豆皆有祛湿利水、清热解毒的功效凉。
 
对于夏季深受热邪、湿邪困扰的人来说,非常合适。如果不喜欢喝粥,也可以磨成豆浆喝,效果是一样的。
 
 
 
 
5 祛湿水
 
 
 
 
暑期湿度大,体内的湿气也随之累积,大暑宜祛湿。
 
薏米的祛湿功效,大家都很熟悉。让人担心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推荐的是不寒凉的祛湿薏米水。
 
将薏米放热锅里翻炒,炒至有点微微的焦,晾凉后装密封的容器中,经常取一些泡水喝。
 
 
 
 
大暑养生6妙招
1、巧用芳香植物消暑化湿:比如新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰等,用来煮汤或熬粥。但要注意不能过度,也不能将其作为治疗疾病的方法。
2、趁暑化湿解冬病:不过也不是所有慢性病都能利用暑天来治疗,还得依个人体质。比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病,若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。
 
 
 
3、多饮暖水益消暑:需要提醒的是,为了解渴有人一次性饮水过多,殊不知这样会增加心脏负担,使血液浓度快速下降,甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以,炎热季节,渴极了应先喝少量的水,停一会儿再喝。
4、药食同粥补气清暑:在大暑节气,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助市民安度盛夏。
5、消暑切莫动“肝火”:有心脑血管疾病的人一定要避免生气着急等极端情绪,应尽量做到“心静自然凉”。
 
 
  
6、“桑拿天”健身宜散步;大暑养生首先要避开 “桑拿天”,闷热天气尽量少出门、少活动,即使出门也不能长时间暴露在露天环境中。为了让体内的湿气散发出来,应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。
注意事项
1、不要凉水冲脚。脚上的感觉神经末梢受凉水刺激,容易诱发肢端运动痉挛、关节炎和风湿病。
2、别让寒气伤肺气。夏季空调房间的最佳温度为25℃~27℃,每隔2小时要通风换气。
3、夏季饮食五佳。最佳调味品是食醋,最佳蔬菜是苦味菜,最佳汤肴是番茄汤,最佳饮料是热茶,最佳水果是西瓜等。
 
 
夏天多吃“三薯”
1、马铃薯
吃马铃薯预防情绪中暑:“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,让你远离坏情绪。
 
 
2、紫薯
吃紫薯护血管抗过敏:紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
3、蓣薯(山药)
吃蓣薯(山药)保湿皮肤健脾胃:山药学名蓣薯,其中含有薯蓣皂,能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。
 
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