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春季多吃4款冬瓜食谱 可有效防癌抗癌

发表日期:2014-04-16 00:00 | 来源 :未知 | 点击数: 次 

  冬瓜属于日常饮食中的常见食品,价格很便宜,外观也普通,摆在诸多的蔬菜水果中,很不起眼,但它的保健功效却尤为突出。冬瓜不仅可以减肥美容,而且还具有抗癌功效,下面介绍4款预防癌症的冬瓜食谱,一起来学学吧。

  一、冬瓜丸子汤

  原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

  配料:葱、姜

  调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

  做法

  1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

  2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

  3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

  4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

  5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

  6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

  7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

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